近年来越来越多的人开始自己创业当老板，那么选择经营什么就显得尤其重要，很多朋友选择开快餐店，学习做烧鸭饭烧·鹅饭的做法成为了一项很容易上手的技能。那么在哪里学习做烧鸭饭才能够做出地道的味道呢！一位过来重学的学员告诉我，他以前为了省几百块钱，选择了一些什么都教的小吃培训班，毕业了却做不出可口的味道，所以过来重学烧鸭饭技术的。对于烧鸭饭的制作学习过程，我有以下几点自己的看法可以和大家分享。
其实，学习制作烧鸭饭实际操作的经验显得非常重要。但是一些什么都教的小吃培训班没有实践经验，同时也没有过硬的实战经验，更没有可靠的实用的技术。在这里往往只能学到一些理论基础，但是却学不到深入的做法，有纸上得来终觉浅的感觉，往往只能是隔靴搔痒。
烧鸭饭技术是一门实践性很强的技术，没有实践操作，很难领悟到技术技能的奥妙。因此只靠小吃培训班学习烧鸭饭做法是不行的。
小吃培训班没有更多的操作细节，只能学些理论和操作流程，很多技术上的东西不过关，做不好味道。这样即便是学习了烧鸭饭做法也不能掌握核心关键，岂不是白白浪费了时间和金钱。往往造成了更大程度上的经济损失,往往得不偿失。因此**不能省的就是前期的培训费用，这样反而会因小失大丢了西瓜捡芝麻。
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