一、新市烧肉、澳门烧肉

二、脆皮烧鸭、深井烧鹅

三、豉油鸡、湛江白切鸡

四、咸香鸡系列、客家盐焗鸡、手撕鸡

       五、碳烧琵琶鸭

六、烧排骨、烧咸骨

七、鼓油皇系列、豉油皇乳鸽、乳香吊烧鸡

八、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、

九、泡椒凤爪

十、川卤（卤猪耳，猪头皮，鸭头，鸭翅，鸭掌，鸭肠、鸭心）

十一、风味酱板鸭

十二、潮州卤水（隆江猪脚饭 卤水鸭、卤撑亦、卤猪肉、卤肥肠、卤猪头皮）

十三、虎皮凤爪

十四、白云凤爪、白云猪手

十五、烧鸡亦、蜜汁烧大肠

       十六、烤乳猪（光皮、麻皮）、传统烧全猪、

十七、各种酱汁的调制

十八、设备、原材料采购